Это Тудор Кошлец из села Улму, который уже выращивает 7 видов осетровых, закупая специальный корм из Нидерландов.
Он делает ставку на натуральность и качество продукции, поэтому срок хранения его икры короче, чем у аналогов — за счет отсутствия агрессивных консервантов.
В его планах — экспорт не только в ЕС, но и в США и арабские страны.
Производитель рассказал, что помимо двух ангаров для выращивания осетров, третий оборудован для получения икры.
Это очень медленный процесс — на первую партию икры может уйти до 18 лет.
Предприниматель отмечает, что икорный бизнес очень рискованный и требует крупных вложений:
«Выращиваешь рыбу 10 лет, а при отключении электричества и отсутствии подачи кислорода можешь потерять все за пару часов», — рассказал Кошлец.
Окупаемость такого проекта занимает до 9–10 лет.
Отметим, в Приднестровье производит икру компания Aquatir, входящая в холдинг «Шериф».
С 2022 по 2024 год она экспортировала в Евросоюз 1210 кг черной икры.
За этот период Aquatir заработала примерно $665,5 тыс.
