Молдавские рестораторы, представители туриндустрии и ассоциации выступили против идеи резкого повышения ставки:
Михаил Кочуг, основатель компании Dina Cociug, которая поставляет оборудование для бизнеса в сфере HoReCa, считает, что нужно смотреть на пример других стран.
В соседней Румынии НДС для ресторанов и отелей — 9-11%, в Германии — 7%, в Италии и Франции — 10%.
В Германии подобное повышение ставки (с 7% до 20%) привело к массовым увольнениям в секторе. Затем власти вернули НДС 7%.
По словам Кочуга, HoReCa — это не просто рестораны и кафе. Это индустрия гостеприимства и лицо страны. Чем сильнее развивается отрасль, тем больше туристов приезжает, тем больше денег остается в экономике, и тем выше общий экономический рост.
Владелец сетей Tucano Coffee, Oliva и Covrigo Руслан Кожокару поддержал эту позицию. Он считает, что Молдове важно учитывать опыт соседей и не повторять их ошибок.
Ресторатор Думитру Чеботареску, владелец сетей Star Kebab, Trattoria, La Roma и MuzCafe иронично заметил, что при 18% НДС «борщ в столовой может стать продуктом класса люкс». Он подчеркнул, что бизнес узнал о возможных изменениях из СМИ, а не в рамках диалога с властями.
К позиции присоединилась и владельца агротуристического комплекса Hill&Valley Алена Бутакова. Она считает, что резкий рост налога приведет к повышению цен и снижению спроса.
Национальная ассоциация въездного и внутреннего туризма (ANTRIM), ассоциация иностранных инвесторов (AIM) и ассоциация работодателей ресторанного бизнеса (MĂR) призывают власти к публичным консультациям и взвешенному решению. Их позиция проста: сектор не просит привилегий — он просит предсказуемости, стабильности и диалога.
В Молдове до конца 2019 года ставка для HoReCa составляла 20%. Во время пандемии ее снизили до 6%, а в 2025 повысили — до 8%. Возможный скачок до 18% приведет к:
росту цен в ресторанах и гостиницах;
снижению спроса;
уходу части оборота в тень;
удару по внутреннему туризму и малым и региональным предприятиям.
