И это только с ноября 2024 года, пишет румынское издание Capital.
Четвертый ресторан открылся на прошлой неделе — в торговом центре Mega Mall в Бухаресте.
Бренд Esushi принадлежит компании Investes SRL — у Сергея Врынчана доля в 50%, у Валентина Паю — тоже.
Расширение сети не случайно. Дело в том, что рынок суши-ресторанов в Румынии менее развит, чем в Молдове.
Рост спроса на роллы и суши в Румынии достигает 25% в год.
«Румыны очень хорошо приняли этот бренд и нашу еду. Мы достигли многообещающих продаж уже на третьей неделе работы, а к декабрю стали прибыльными», — рассказал менеджер Esushi в Румынии Виктор Горя.
По его словам, целевые покупатели — это молодежь, которая ищет альтернативы и стремится питаться более здоровой пищей.
При этом потребление суши в Молдове намного выше, чем в Румынии.
Для сравнения: недавно открытая точка в Молдове достигла продаж в €35 тыс. уже на второй месяц. Румынские рестораны до сих пор не догнали этот показатель.
В 2025 году Esushi планирует открыть 50 новых точек в Молдове и Румынии.
«Бизнес-модель проста, места есть, и рынок требует их. Мы уже подписали контракты на открытие ресторанов в Veranda Mall и Promenada Mall в Бухаресте. Очень скоро появится еще одна локация в Яссах», — отметил Горя.
В Молдове сеть ресторанов Esushi насчитывает восемь заведений — все в Кишиневе.
Владельцы сети — Врынчан и Паю — также владеют и управляют другими компаниями:
грузинские рестораны GioGio;
ika — итальянские рестораны;
Takumi — служба доставки суши и блюд японской кухни.
Доходы их бизнеса составили около 100 млн леев в 2023 году.
